Kek İçin:

• • 4 adet yumurta
  • 200 g haşhaş ezmesi
  • Tatlandırıcı (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 30 g ham kakao
  • 1 tatlı kaşığı şekersiz vanilya
  • ½ su bardağı su

Krema İçin:

• • • 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
    • 150 g labne peyniri
    • 50 g krema
    • Tatlandırıcı (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Kekin Hazırlanışı:

• Fırını 180°C‘ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
• Yumurtaları bir kaba kırın ve köpük köpük olana kadar çırpın.
• Tatlandırıcıyı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Haşhaş ezmesini, ham kakaoyu, vanilyayı ve suyu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir kenara alın.

Kremanın Hazırlanışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Labne peynirini ekleyin ve iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
• Kremayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşene kadar çırpın.
• Tatlandırıcıyı ekleyip son kez çırpın.

Pastanın Birleştirilmesi:

• Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
• Kekin alt tabanına kremanın yarısını sürün.
• Üzerine kekin diğer yarısını kapatın ve kalan kremayı pastanın dışına sürerek her yerine yayın.
• Pastayı dolaba kaldırarak en az 2 saat dinlendirin (tercihen 1 gece bekletmek daha iyi sonuç verir).
• Üzerini benmari usülü eritilmiş çikolata ile kaplayabilirsiniz.