UNSUZ GLUTENSİZ KETOJENİK YAŞ PASTA

UNSUZ GLUTENSİZ KETOJENİK YAŞ PASTA

by | Feb 15, 2025 | Tatlılar, Ketojenik Tarifler

KETOJENİK YAŞ PASTA

Tatlı krizlerinize ketojenik bir çözüm mü arıyorsunuz? İşte hem sağlıklı hem de lezzetli bir ketojenik yaş pasta tarifi! 🎉 Üstelik un, gluten ve rafine şeker içermiyor!

UNSUZ, GLUTENSİZ, KETOJENİK YAŞ PASTA

Malzemeler

Kek İçin:

    • 4 adet yumurta
    • 200 g haşhaş ezmesi
    • Tatlandırıcı (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
    • 1 paket kabartma tozu
    • 30 g ham kakao
    • 1 tatlı kaşığı şekersiz vanilya
    • ½ su bardağı su

Krema İçin:

      • 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
      • 150 g labne peyniri
      • 50 g krema
      • Tatlandırıcı (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

    Bu tarif, sağlıklı yağlarla zenginleştirilmiş, kan şekerinizi yükseltmeden tatlı ihtiyacınızı karşılayan harika bir alternatif. Üstelik yumuşacık keki ve enfes kremasıyla klasik yaş pastayı aratmayan bir dokuya sahip.

    Şimdi mutfağa geçme zamanı! 😍

    Yapılışı

    Kekin Hazırlanışı:

    • Fırını 180°C‘ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
    • Yumurtaları bir kaba kırın ve köpük köpük olana kadar çırpın.
    • Tatlandırıcıyı ekleyerek çırpmaya devam edin.
    • Haşhaş ezmesini, ham kakaoyu, vanilyayı ve suyu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
    • Kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
    • Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
    • Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
    • Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir kenara alın.

    Kremanın Hazırlanışı:

    • Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
    • Labne peynirini ekleyin ve iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
    • Kremayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşene kadar çırpın.
    • Tatlandırıcıyı ekleyip son kez çırpın.

    Pastanın Birleştirilmesi:

    • Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
    • Kekin alt tabanına kremanın yarısını sürün.
    • Üzerine kekin diğer yarısını kapatın ve kalan kremayı pastanın dışına sürerek her yerine yayın.
    • Pastayı dolaba kaldırarak en az 2 saat dinlendirin (tercihen 1 gece bekletmek daha iyi sonuç verir).
    • Üzerini benmari usülü eritilmiş çikolata ile kaplayabilirsiniz.

    UNSUZ GLUTENSİZ ŞEKERSİZ KETOJENİK TARİFLER

    UNSUZ GLUTENSİZ KAKAOLU ÇİKOLATALI KEK

    UNSUZ GLUTENSİZ KAKAOLU ÇİKOLATALI KEK

    by | Feb 7, 2025 | Tatlılar, Ketojenik Tarifler

    Unsuz, Glutensiz, Şekersiz: Gerçek Keto Çikolatalı Kek

    Tatlı krizlerinizi suçluluk duymadan bastırmak mümkün mü? Evet! Hem de un, gluten, rafine şeker olmadan! İşte ketojenik beslenenler için hem sağlıklı hem de lezzetli bir çikolatalı kek tarifi…

    KETOJENİK KAKAOLU ÇİKOLATALI KEK

    Malzemeler
    • 4 adet yumurta
    • 180 g haşhaş ezmesi
    • 100 g tatlandırıcı
    • 1 paket kabartma tozu
    • 30 gr ham kakao
    • Şekersiz vanilya
    • 1/2 su bardağı su
    • Birkaç parça bitter çikolata (%85 üzeri şekersiz bitter tercih edebilirsiniz)

      Peki, sıradan keklerden farkı ne?

      Un yok! Badem unu, hindistan cevizi unu gibi alternatiflere bile ihtiyacınız yok.

      Şeker yok! Ama tatlı mı tatlı! Tatlandırıcı ile hem sağlıklı hem de damak zevkinize uygun bir tatlıya dönüşüyor.

      Gluten yok! Bu kek, sindirim sisteminizi yormadan tatlı keyfi yapmanızı sağlıyor.

      İster kahve eşliğinde keyif yaparken, ister bir misafire sağlıklı bir alternatif sunarken bu tarife bayılacaksınız. Hadi, mutfağa geçelim ve bu nefis kekin nasıl yapıldığına bakalım!

      Yapılışı

      • Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın.
      • Yumurtaları bir kaba kırın ve köpük köpük olana kadar çırpın.
      • Tatlandırıcıyı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
      • Haşhaş ezmesini ekleyip iyice karıştırın.
      • Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
      • Yarım su bardağı su ilave edin.
      • Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
      • Üzerine birkaç parça bitter çikolata ekleyin, çikolataların içeriye gömülmesi için hafifçe bastırın.
      • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
      • Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
      • Kesmeden önce kekinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

      UNSUZ GLUTENSİZ ŞEKERSİZ KETOJENİK TARİFLER

      KAVANOZ TATLISI

      KAVANOZ TATLISI

      by | Feb 1, 2025 | Tatlılar, Ketojenik Tarifler

      “Tatlı Krizlerine Sağlıklı Çözüm: Kavanozda Fit Lezzet!”

      Tatlı yemek, çoğu kişi için vazgeçilmez bir keyif… Ama sağlıklı beslenirken bu keyiften mahrum kalmak zorunda değilsiniz! İşte size rafine şekersiz, glutensiz ve tamamen ketojenik bir tatlı:

      Kavanoz Tatlısı! Üstelik yapımı inanılmaz pratik ve yanınızda taşıyabileceğiniz kadar kullanışlı!

      KETOJENİK KAVANOZ TATLISI

      Malzemeler
      • 1 yumurta
      • 60 g şekersiz fıstık ezmesi
      • 1 paket kabartma tozu
      • 100 g labne peyniri
      • 100 g tereyağı
      • 15 g %90 üzeri bitter çikolata
      • Tatlandırıcı (ben pudra erythritol kullandım)

        Bu tarif, tatlı ihtiyacınızı karşılamakla kalmaz, aynı zamanda içeriğindeki sağlıklı yağlar ve düşük karbonhidratlı malzemeler sayesinde sizi uzun süre tok tutar. Şeker yüklemesi yapmadan mutluluk veren bu lezzeti ister kahve yanına, ister antrenman sonrası tatlı ihtiyacınızı bastırmak için tüketebilirsiniz.

        Her kaşıkta yoğun lezzet, minimum karbonhidrat ve maksimum keyif! Hazırsanız, mutfağa geçip bu şahane tarifi hazırlayalım! 🍯✨

        Yapılışı

        • Yumurta, şekersiz fıstık ezmesi ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Karışımı bir kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
        • Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın, mikserle çırpın. Ardından labneyi ekleyip çırpmaya devam edin. Tatlandırıcıyı ekleyip çırpın.
        • Hazırladığınız kremayı ikiye ayırın. Bir kısmına eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin, karıştırın.
        • Kavanozun dibini fıstık ezmesi kekinden küçük parçalarla kaplayın. Üzerine beyaz kremayı dökün. Ardından üzerine çikolatalı kremayı ekleyin.
        • Kalan kek parçalarını ekleyin ve aynı şekilde kremaları üst üste dökün, aralarına da kek parçalarını serpiştirin.
        • En üst kısmına çikolatalı karışımdan ekleyip soğuması için buzdolabına kaldırın.
        • Soğuduktan sonra tatlınız hazır.

          Afiyet olsun 🙂
          Yaptıktan sonra yorumlarını benimle paylaşmayı unutma!

        UNSUZ GLUTENSİZ ŞEKERSİZ KETOJENİK TARİFLER

        KETOJENİK DİYET NEDİR?

        KETOJENİK DİYET NEDİR?

        by | Jul 12, 2023 | Blog

        Ketojenik diyet nedir?

        Ketojenik diyet nedir?

        Günümüzde birçok insan sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek ve kilo vermek için çeşitli diyetlere başvuruyor. Bu diyetler arasında son yıllarda popülerlik kazanan bir seçenek de ketojenik diyet. Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ tüketimine dayanan bir beslenme programıdır. Bu yazıda, ketojenik diyetin ne olduğunu, nasıl çalıştığını ve potansiyel faydalarını inceleyeceğiz.

        1. Ketojenik Diyetin Temelleri:

        Ketojenik diyetin temeli, vücudun enerji kaynağı olarak glikoz yerine ketonları kullanmasını sağlamaktır. Glikoz normalde karbonhidratlardan elde edilen bir enerji kaynağıdır. Ancak ketojenik diyet, karbonhidrat alımını sınırlayarak vücudu ketozis adı verilen bir duruma sokar. Ketozis, vücudun yağları parçalayarak keton adı verilen enerji moleküllerini ürettiği bir durumdur. Bu ketonlar beyne ve vücut dokularına enerji sağlar.

        1. Nasıl Uygulanır?

        Ketojenik diyetin uygulanması düşük karbonhidrat, yüksek yağ ve orta miktarda protein içeren bir beslenme programını gerektirir. Genellikle günlük karbonhidrat alımı 20 ila 50 gram arasında sınırlanır. Bu miktar, vücudun ketozis durumuna girmesini ve keton üretmesini sağlar. Yağ alımı ise yüksek seviyelerde olmalıdır, çünkü vücut enerji için yağları kullanır. Protein alımı ise moderat düzeyde olmalıdır, çünkü aşırı miktarda protein vücutta glikoza dönüşebilir.

        1. Potansiyel Faydaları:

        a. Kilo Kaybı: Ketojenik diyet, vücudun yağ yakmasını teşvik eder ve kilo kaybına yardımcı olabilir. Karbonhidrat tüketiminin azalması ve yağ tüketiminin artması, vücudun enerji üretimi için yağları kullanmasını sağlar. Aynı zamanda tokluk hissini artırır ve daha az kalori tüketmenizi sağlar.

        b. Kan Şekerini Dengelemek: Düşük karbonhidrat alımı, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Karbonhidratların kanda şeker seviyelerini hızla yükseltmesi yerine, ketojenik diyetle kan şekerinin daha istikrarlı bir şekilde seyretmesi sağlanır. Bu durum, diyabet riskini azaltabilir ve insülin direncini düzeltebilir.

        c. Beyin Sağlığı: Ketonlar, beyin için birincil enerji kaynağı olarak kullanılabilir. Bazı araştırmalar, ketojenik diyetin epilepsi gibi nörolojik bozukluklarda etkili olabileceğini göstermiştir. Ayrıca, Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların belirtilerini azaltmada da olumlu etkileri olabilir.

        1. Dikkat Edilmesi Gerekenler:

        Ketojenik diyet, doğru bir şekilde uygulandığında birçok kişi için güvenli olabilir. Ancak bazı durumlarda dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Özellikle hamilelik, emzirme veya bazı metabolik bozuklukları olan kişiler ketojenik diyeti uygulamadan önce doktorlarına danışmalıdır. Ayrıca, uzun süreli ketojenik diyetlerde bazı besin eksiklikleri oluşabilir, bu yüzden çeşitli besinleri içeren bir diyet planı önemlidir.

        Sonuç:

        Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ içeren bir beslenme programıdır ve vücudun ketozis durumuna girmesini sağlar. Potansiyel faydaları arasında kilo kaybı, kan şekerinin düzenlenmesi ve beyin sağlığının desteklenmesi yer alır. Ancak herkes için uygun olmayabilir ve dikkatli bir şekilde uygulanması gerekmektedir. Eğer ketojenik diyeti düşünüyorsanız, bir beslenme uzmanı veya doktordan destek almanız önemlidir. Unutmayın, her bireyin ihtiyaçları farklıdır ve sağlıklı bir yaşam tarzı için kişiselleştirilmiş bir yaklaşım en iyisidir.

        Kaynaklar:

        1. Dashti, H. M., Mathew, T. C., Khadada, M., Al-Mousawi, M., Talib, H., & Asfar, S. K. (2004). Beneficial effects of ketogenic diet in obese diabetic subjects. Molecular and cellular biochemistry, 286(1-2), 1-9.
        2. Paoli, A., Rubini, A., Volek, J. S., & Grimaldi, K. A. (2013). Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. European journal of clinical nutrition, 67(8), 789-796.
        3. Freeman, J. M., Kossoff, E. H., & Hartman, A. L. (2007). The ketogenic diet: one decade later. Pediatrics, 119(3), 535-543.

        Umarım bu yazı, ketojenik diyet hakkında size genel bir fikir vermiştir. Sağlıklı bir beslenme planı oluşturmak için her zaman uzmanlardan destek almanızı öneririm.

        UNSUZ GLUTENSİZ ŞEKERSİZ KETOJENİK TARİFLER

        KETO BAKLAVA

        KETO BAKLAVA

        by | May 24, 2021 | Tatlılar, Ev Yapımı, Ketojenik Tarifler

        “Ketojenik Baklava” olur mu? Olur, hem de çıtır çıtır, Ketojenik Yufka ile hazırlanmış, cevizli ketojenik tatlınız olur. Tamamen ketojenik beslenme ve diyetinize uygun yine bir ilk olan bu tarifle baklavasız kalmayın!

        KETOJENİK BAKLAVA TARİFİ

        Malzemeler

        Keto yufka:

        • 4 yumurta beyazı
        • 220 ml su
        • 30 gr erimiş tereyağı
        • 25 gr hindistan cevizi unu
        • 5 gr erythritol
        • ½ çk xanthan gum

        Keto Şerbet:

        • 500 ml su
        • Erythritol
        • Limon suyu
        • ½ çk xanthan gum

        Baklava içi:

        • 150 gr dövülmüş ceviz
        • 70 gr tereyağı
        • 70 gr zeytinyağı
        Makro Besin Değerleri
        1 dilim için

        Yağ

        Protein

        Net Karbonhidrat

        Kalori

        UNSUZ GLUTENSİZ ŞEKERSİZ KETOJENİK TARİFLER

        0
          0
          SEPETİM
          Sepetiniz şu anda boş.
          ALIŞVERİŞE DEVAM ET