Kek İçin:

• • 4 adet yumurta
  • 200 g haşhaş ezmesi
  • Tatlandırıcı (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 30 g ham kakao
  • 1 tatlı kaşığı şekersiz vanilya
  • ½ su bardağı su

Krema İçin:

• • • 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
    • 150 g labne peyniri
    • 50 g krema
    • Tatlandırıcı (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Kekin Hazırlanışı:

• Fırını 180°C‘ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
• Yumurtaları bir kaba kırın ve köpük köpük olana kadar çırpın.
• Tatlandırıcıyı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Haşhaş ezmesini, ham kakaoyu, vanilyayı ve suyu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir kenara alın.

Kremanın Hazırlanışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Labne peynirini ekleyin ve iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
• Kremayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşene kadar çırpın.
• Tatlandırıcıyı ekleyip son kez çırpın.

Pastanın Birleştirilmesi:

• Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
• Kekin alt tabanına kremanın yarısını sürün.
• Üzerine kekin diğer yarısını kapatın ve kalan kremayı pastanın dışına sürerek her yerine yayın.
• Pastayı dolaba kaldırarak en az 2 saat dinlendirin (tercihen 1 gece bekletmek daha iyi sonuç verir).
• Üzerini benmari usülü eritilmiş çikolata ile kaplayabilirsiniz.

• 4 adet yumurta
• 180 g haşhaş ezmesi
• 100 g tatlandırıcı
• 1 paket kabartma tozu
• 30 gr ham kakao
• Şekersiz vanilya
• 1/2 su bardağı su
• Birkaç parça bitter çikolata (%85 üzeri şekersiz bitter tercih edebilirsiniz)

• Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın.
• Yumurtaları bir kaba kırın ve köpük köpük olana kadar çırpın.
• Tatlandırıcıyı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Haşhaş ezmesini ekleyip iyice karıştırın.
• Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
• Yarım su bardağı su ilave edin.
• Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
• Üzerine birkaç parça bitter çikolata ekleyin, çikolataların içeriye gömülmesi için hafifçe bastırın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
• Kesmeden önce kekinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

• 1 yumurta
• 60 g şekersiz fıstık ezmesi
• 1 paket kabartma tozu
• 100 g labne peyniri
• 100 g tereyağı
• 15 g %90 üzeri bitter çikolata
• Tatlandırıcı (ben pudra erythritol kullandım)

• Yumurta, şekersiz fıstık ezmesi ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Karışımı bir kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın, mikserle çırpın. Ardından labneyi ekleyip çırpmaya devam edin. Tatlandırıcıyı ekleyip çırpın.
• Hazırladığınız kremayı ikiye ayırın. Bir kısmına eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin, karıştırın.
• Kavanozun dibini fıstık ezmesi kekinden küçük parçalarla kaplayın. Üzerine beyaz kremayı dökün. Ardından üzerine çikolatalı kremayı ekleyin.
• Kalan kek parçalarını ekleyin ve aynı şekilde kremaları üst üste dökün, aralarına da kek parçalarını serpiştirin.
• En üst kısmına çikolatalı karışımdan ekleyip soğuması için buzdolabına kaldırın.
• Soğuduktan sonra tatlınız hazır.

Afiyet olsun 🙂

Yaptıktan sonra yorumlarını benimle paylaşmayı unutma!